De corazón a corazón

PAN DE LEZAETA

Un pan con alma

LEZAETAKO OGIA elabora cada producto con dedicación, respetando los tiempos naturales de fermentación necesarios y utilizando materias primas orgánicas de alta calidad. Nuestros panes y dulces combinan tradición, sostenibilidad y amor por la tierra.

Materia prima de calidad y origen local

En LEZAETAKO OGIA creemos que el verdadero sabor del pan nace de la tierra y del respeto hacia quienes la cultivan. Por eso, trabajamos con materias primas ecológicas y de origen local, seleccionadas cuidadosamente para garantizar la máxima calidad y el auténtico sabor de cada pieza de pan.

Nuestras harinas son molidas a la piedra, frescas y libres de aditivos, lo que nos permite preservar todas las propiedades nutricionales del grano y darle a nuestros panes un aroma y textura únicos. Para las ferias itinerantes de Mendialdea, colaboramos directamente con agricultores de la zona, comprando trigo local y moliéndolo en molinos cercanos para crear mezclas únicas con variedades de harinas antiguas.

Nuestro compromiso con la sostenibilidad y el comercio justo se refleja en la elección de proveedores como Gar-Goik, Sal de Oro, miel Erlandere, huevos Berezi, Roca, Rincón de Segura, Bioartesa y proyectos de comercio justo, quienes nos brindan las mejores materias primas cuando no podemos producirlas localmente. A largo plazo, nuestro sueño es lograr que todos nuestros panes se elaboren exclusivamente con ingredientes cultivados y procesados en nuestra tierra, avanzando hacia una producción más autónoma y consciente.

Cada ingrediente que elegimos cuenta una historia: la de las manos que lo cultivan, la de la tierra que lo nutre y la de nuestra familia, que transforma cada pan con amor. Al probar nuestros panes, queremos que sientas una verdadera conexión con la naturaleza y las personas que la cuidan.

Conoce nuestros productos

Nuestros productos son el resultado de la combinación entre la tradición, el respeto a los procesos naturales y el uso de materias primas ecológicas de alta calidad. Elaboramos panes vivos con masa madre, harinas molidas a la piedra y sin aditivos, cuidando cada etapa del proceso para ofrecerte alimentos saludables, nutritivos y llenos de sabor.

Además de nuestras variedades de pan, también preparamos dulces artesanales pensados para quienes buscan opciones conscientes y deliciosas. Creemos en el poder del alimento para nutrir cuerpo y alma, y cada pieza que sale de nuestro obrador refleja ese compromiso.

Panes Artesanales:Tradicionales, integrales, de espelta, de centeno, de sarraceno y más.
Dulces ArtesanalesMagdalenas, pastas y roscones con ingredientes naturales y ecológicos.
Opciones para los que tienen intolerancia al gluten Alternativas seguras y sabrosas para quienes tienen restricciones alimentarias.

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Descubre el verdadero sabor del pan vivo

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Participa en nuestros talleres y disfruta haciendo tu propio pan, metiendo las manos en la masa.