De corazón a corazón

PAN DE LEZAETA

Un pan con alma

LEZAETAKO OGIA elabora cada producto con dedicación, respetando los tiempos naturales de fermentación necesarios y utilizando materias primas orgánicas de alta calidad. Nuestros panes y dulces combinan tradición, sostenibilidad y amor por la tierra.

Materia prima de calidad y origen local

LEZAETAKO OGIA, ogiaren benetako zaporea, lurretik eta hura lantzen dutenekiko errespetutik datorrela uste du. Horregatik tokian tokiko jatorrizko lehengai organikoak erabiliz lan egiten dugu, benetako zaporea duen kalitate goreneko ogi bizi bat bermatuz.

Nuestras harinas son molidas a la piedra, frescas y libres de aditivos, lo que nos permite preservar todas las propiedades nutricionales del grano y darle a nuestros panes un aroma y textura únicos. Para las ferias itinerantes de Mendialdea, colaboramos directamente con agricultores de la zona, comprando trigo local y moliéndolo en molinos cercanos para crear mezclas únicas con variedades de harinas antiguas.

Jaitzeko gatza, Gar-Goik, Erlandere eztia, Berezi Arrautzak, La Casa del Aceite, Rincón de Segura, El Molino de Cerecinos, Hazialdeko, Bioartesa eta Adsisi Equimercado bezalako merkataritza justuko proiektuak kudeatzen dituzten hornitzaileen aukeraketan, jasangarritasunarekiko eta merkataritza justuarekiko dugun konpromisoa islatzen da. Hornitzaile horiek lehengai onenak eskaintzen dizkigute, gehigarririk gabeak eta oinarrian nekazaritza ekologikoa dutenak. Epe luzera, gure ogiak gure lurretan hazitako zereal aleekin egitea da asmo, ekoizpen kontzientea eta autonomorako bideri ekiteko helburuarekin.

Cada ingrediente que elegimos cuenta una historia: la de las manos que lo cultivan, la de la tierra que lo nutre y la de nuestra familia, que transforma cada pan con amor. Al probar nuestros panes, queremos que sientas una verdadera conexión con la naturaleza y las personas que la cuidan.

Conoce nuestros productos

Nuestros productos son el resultado de la combinación entre la tradición, el respeto a los procesos naturales y el uso de materias primas ecológicas de alta calidad. Elaboramos panes vivos con masa madre, harinas molidas a la piedra y sin aditivos, cuidando cada etapa del proceso para ofrecerte alimentos saludables, nutritivos y llenos de sabor.

Además de nuestras variedades de pan, también preparamos dulces artesanales pensados para quienes buscan opciones conscientes y deliciosas. Creemos en el poder del alimento para nutrir cuerpo y alma, y cada pieza que sale de nuestro obrador refleja ese compromiso.

Panes Artesanales:Tradicionales, integrales, de espelta, de centeno, de sarraceno y más.
Dulces ArtesanalesMagdalenas, pastas y roscones con ingredientes naturales y ecológicos.
Opciones para los que tienen intolerancia al gluten Alternativas seguras y sabrosas para quienes tienen restricciones alimentarias.

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Descubre el verdadero sabor del pan vivo

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Participa en nuestros talleres y disfruta haciendo tu propio pan, metiendo las manos en la masa.